“十四五”规划圆满收官，“十五五”规划蓝图启展。2025年，嘉兴市检察机关坚持以习新时代中国特色社会主义思想为指导，紧紧围绕高质量发展首要任务，勇担助力经济大市挑大梁的检察责任，踔厉奋发、实干争先，在服务大局中彰显作为，在司法为民中践行初心，交出了一份扎实而温暖的年度答卷。

　　让我们通过办案故事一同回顾，与发展同频、与人民同心、与法治同行的检察担当——

　　民以食为天，食以安为先。廉价涂层锅看似寻常，却也可能成为危害食品安全的隐形杀手。检察机关精准把握公益诉讼的介入“火候”，下足调查取证的扎实“功夫”，最终推动了一场关乎食品安全的大治理。

　　公益诉讼的启动，讲究一个时机，我们称之为“火候”。火候不到，问题隐而不发，难以形成监督合力；火候过了，损害可能已经造成，修复成本高昂。而这起案件的“火候”，始于一缕最平凡的烟火气。

　　2024年5月，海盐县检察院收到“益心为公”志愿者反映，家里老人从镇上杂货店花30块钱买了一口涂层炒锅，用了没几天锅底涂层就开始出现裂痕。炒菜时，黑乎乎的锅屑混在菜里，一顿饭吃得让人心惊胆战。关乎人民群众身体健康，这个公益线索不容小觑！检察官来到出售案涉锅具的杂货店，找到那款铁锅。店主坦言，这锅进价才20元，图的就是便宜好卖、薄利多销。

　　检察官拿起锅仔细看，涂层表面似乎与大型商超里的高端品牌锅具没有太大差异，但锅表面的涂层亮得发光，似乎轻轻一划就有脱落的迹象。检察官在走访中发现，这样价格相似、工艺相仿的涂层锅不只一家店在卖，是很多节俭家庭，尤其是老年群体的选择。经研判，廉价涂层锅极有可能存在食品安全隐患问题，侵犯社会公共利益。检察机关决定正式立案，把这口“锅”端到法律监督的灶台上。

　　如何证实廉价涂层锅会对食品安全造成危害，成为检察官面临的专业难题。为此，检察官求教具有食品安全专业知识的“益心为公”志愿者、查阅相关食品安全国家标准等，发现总迁移量指标是评判涂层锅是否符合国家质量标准的一个重要指标。

　　总迁移量是指从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量，包括具有毒性的钴、锑、镉等重金属及其他有害物质，国家强制标准要求总迁移量指标≤10mg/dm²。

　　监督方向明确后，检察官先后从多家杂货店购买6款不同型号的廉价涂层锅，委托专业机构进行检测。经检测，总迁移量指标均超标，分别超出国家强制标准200倍到800倍不等。

　　2024年10月，海盐县检察院邀请人大代表、政协委员、卫生健康疾控专家、“益心为公”志愿者、消费者代表们在公益诉讼快速检测实验室里，召开了一次特殊的涂层锅“烹煮”实验公开听证会。参照实验室检测方法和步骤，将商超中购买的正规品牌涂层锅和农贸市场杂货店购买的廉价涂层锅进行对比实验。先在两只锅中分别倒入浓度相同、体积相同的食用白醋，在大火上烧煮30分钟后静置冷却沉淀，再对锅体表面、锅内溶液的变化进行查看。发现廉价涂层锅的涂层龟裂、脱离，白色醋液出现着色、浑浊、沉淀现象，而正规品牌涂层锅无此情况发生。

　　综合听证意见，海盐县检察院认为，劣质涂层锅在市场上泛滥，危害人民群众身体健康，对消费者的合法权益造成损害，侵犯了社会公共利益。

　　以检察公益诉讼强化食品安全司法保护，2024年10月，海盐县检察院向市场监管部门制发检察建议，建议履行食品安全监管职责，对不合格涂层锅开展整治。

　　市场监管部门接到建议后迅速行动，责令商家立即下架涉事锅具，并在全县开展涂层锅专项检查。两个月里，出动执法人员100余次，检查日杂店40余家，抽样检测50余次，下架不合格涂层锅千余只。

　　此外，市场监管部门通过执法协作机制，将问题线索移送生产地市场监管部门，对生产端开展打击，进行源头整治。根据“双转化”机制，检察建议还成功转化为人大代表建议线”的社会治理效果。该案先后被检察日报、正义网等多家媒体报道，还推动了其他地区检察机关开展涉廉价涂层锅食品安全公益诉讼监督。

　　公共利益的守护，往往就藏在那些看似平常的生活细节里。公益诉讼的“火候”，是检察监督与为民初心的深度融合；公益诉讼的“功夫”，是法律专业性与科学严谨性的深度交融。检察公益诉讼将矢志不渝，持续守护包括食药环安全在内的国家利益和社会公共利益。